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酸奶取洋名其實都是國產 配料與一般酸奶無異

發布:2014-6-19 16:36:47  來源:www.zovgdo.live  瀏覽次  編輯:佚名

  酸奶蛋糕

  一些市民最近發現,越來越多名字洋氣的酸奶,什么莫斯利安、歐式酸奶酪、法式布丁、希臘酸奶等。產品包裝上多用莊園、陽光、沙灘、草原等等裝飾。記者了解發現,其實這些酸奶多是國產品牌,配料與一般的酸奶并無差異。

  比如,一款名叫“帕瑞緹”的希臘酸奶含有黃桃果粒,配料表中的配料跟普通酸奶并無差別,主要是生乳、黃桃果醬、白砂糖、濃縮牛奶蛋白、淀粉、食用香精、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乳酸乳球菌亞種。一款名叫“莫斯利安”的牛奶,宣稱采用莫斯利安原產的益生菌種發酵。記者查閱資料了解到,莫斯利安位于保加利亞,但其酸奶生產均在中國。 柳揚

  [今日食譜]酸奶蛋糕

  用料:酸奶油200g、黃油45g、低粉55g、玉米淀粉10g、 糖50g、雞蛋4只、檸檬汁適量。

  做法:1.黃油隔水融化稍微晾涼后用打蛋器和酸奶油攪拌均勻;2.加入蛋黃拌勻混合所有粉類后篩入;3.蛋清液打至粗泡,加入檸檬汁;4.分兩次加入細砂糖打至干性發泡;5.將打發好的蛋白分1/3與蛋黃面糊切拌式均勻,后再把拌勻的蛋黃液倒回與剩下蛋白拌勻;6.倒入蛋糕模,輕敲幾下震出氣泡;7.烤箱165℃預熱,同時底部放一烤盤水,一同預熱,把蛋糕模放在倒數第二排烤網上,烘烤60分鐘左右即可。

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